E-vitamin med naturligt ursprung. E-vitamin, tokoferol, är ett fettlösligt vitamin som kan framställas syntetiskt eller ur naturliga råvaror. Helhetshälsa E-vitamin har naturligt ursprung. Det utvinns ur oljan från bönor. Du kan se att det är en naturlig form av E-vitamin genom att titta på namnet. Naturligt E-vitamin har ett d- först i namnet - som just Helhetshälsas E-vitamin som är d-alfatokoferol medan den syntetiska formens namn börjar på “dl-” - exempelvis dl-alfatokoferol. Helhetshälsas E-vitamin har naturlig form och heter d-alfatokeferylsuccinat. E-vitamin i kosten Mest E-vitamin finns i oraffinerade vegetabiliska oljor, framförallt vetegroddolja. Vid blekning och annan förädling av oljorna försvinner en stor del av vitamin-innehållet. Fullkornsprodukter, vetegroddar och vetekli innehåller mycket E-vitamin. Andra goda källor är nötter, frön och mandlar. Vitaminet finns även i torskrom. Mindre mängder E-vitamin finns också i grönsaker och frukt, framförallt i torkade aprikoser. Hälsofunktioner E-vitamin är en fettlöslig antioxidant, som skyddar fleromättat fett från nedbrytning. I kroppen omges varje cell av ett membran som innehåller fleromättat fett. Det betyder att E-vitamin skyddar cellernas membran. E-vitamin bidrar till att skydda cellerna mot oxidativ stress. Samverkar med C-vitamin När E-vitamin verkar som antioxidant förlorar det en liten del av sin struktur och övergår till reducerad form. Den reducerade formen saknar antioxidant-effekt. För att kunna fungera igen behöver vitaminet återbildas. Vid återbildandet deltar C-vitamin.
